Dulce de leche Thermomix
Creo que no os he contado todavía que mi marido es argentino. Él está encantado con este blog, y siempre me ayuda en lo que puede (al fin y al cabo, es el catador oficial), pero el otro día empezó a enviarme sutilmente links de recetas argentinas… y si a eso le unimos una petición directa de su primo, que está estudiando en UK y come regular… pues ya tenemos la excusa perfecta para hacer dulce de leche casero en la Thermomix.
Es muy, MUY fácil de hacer, y de verdad que es infinitamente más rico que el de bote… ¡a por él!
Ingredientes para 6 personas:
– 1 litro de leche (preferiblemente entera)
– 200 gr. de nata para cocinar
– 125 gr. de azúcar blanco
– 125 gr. de azúcar moreno
– 1 vaina de vainilla (también puede usarse extracto de vainilla)
– 1 cucharada de miel
Coste: 4€
Tiempo: 50 min
Dificultad: Muy fácil
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso, y se programa 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 5, giro a la izquierda. Si en lugar de vainilla natural, se pone extracto, no hace falta el giro a la izquierda.
Yo utilicé leche semidesnatada. Si la leche es entera, con 45 minutos es suficiente.
Yo no soy argentino… (soy gaxego)
… pero por el dulce de leche me hago si es necesario
Ah, gallegos, argentinos… estamos unidos sin remisión 🙂 ¡Verás qué bueno sale, Paco!
Por cierto mi querida Inma, Felicitaciones por el Bloog, esta genial conservar esos dotes de la buena cocina.
…..dulce de leche!!! se me hace agua la boca!!!
Muchísimas gracias, Karol, eres un sol… es una forma de compartir y aprender cositas en la cocina, que me encanta… ¡¡espero que te guste y que te animes a hacer alguna recetilla!! (y ya me darás la tuya del ceviche, claro, ja ja ja!!).
hola, acabo de descubrir tu página y curioseando he visto esta receta que sin duda haré ya que mi marido tb es argentino y te puedes imaginar lo que le va a gustar que le haga el dulce en casa. gracias por compartir tus recetas con nosotros y felicidades.
Hola Cristina, muchas gracias por tu comentario. Verás cómo le gusta el dulce de leche con la Thermomix, sale perfecto 🙂
guau, vaya cambio de look, me encanta el nuevo diseño.
ya te contaré como me sale todo lo que haga tuyo. besos.
Gracias Cristina, ¡espero noticias! 🙂
Pues a mi me rebosa por todo el vaso aunque la receta que he usado lleva una pizca de bicarbonato… Probaré esta con tu permiso. Un besito. Cris.
¿Te rebosa el vaso? Yo ya lo he hecho varias veces y nunca me ha pasado… y tampoco le he puesto nunca bicarbonato… Prueba esta receta y me dices, a ver si tienes más suerte, ya te digo que no he tenido ese problema 🙂
Hola gente bueno mira a mi tambien me rebozaba por el vaso pero no lo hacia bien estaba en vel 4 tiene que ser 5 y con giro a la izquierda queda de perlas, suerte
Hernán desde Bélgica
Pues bueno será probarlo… a mi me va fenómeno (a lo mejor hay que llenar menos el vaso… ) 🙂
A mi me rebosa continuamente el vaso, lo ha tenido que bajar a 100ºC y no sé como quedará cuando se enfríe. De momento está muy líquido y lo he puesto todo perdido…
Hola Ana, ¿seguro que no has puesto demasiada cantidad? A mi no me ha rebosado nunca… Y sí, al terminar está bastante líquido, cuando se enfría se vuelve más consistente. Te recomiendo que lo pongas en un frasco en cuanto termine el programa. Si ves que cuando se enfría sigue muy líquido, dale unos cuantos minuto más… ¡espero que te salga bien!
No hay error posible, un tetra brik de leche, es decir, un litro…
Pues no sé qué decirte, porque lo he hecho varias veces y no me ha pasado nunca… prueba a seguir todos los pasos con un poco menos de leche, así evitas el problema.
Hola, acabo de hacer este dulce de leche, porque habia hecho otro que ponen en la thermomix y se me caramelizó. Lo acabo de terminar, y no se me rebosado, lo veo que ha quedado bastante liquido pero he visto que ya está espesando, de sabor buenisimo Muchas gracias por la receta, la tengo ya como la definitiva 🙂
¡Qué bien, cuánto me alegro! Me está entrando el hambre ahora mismo… 🙂
hola acabo de hacer esta receta paso apaso y me sale liquida, 1 litro de leche entera hacendado,200 de nata para cocinar coonsum, 125 azucar moreno 125 azucar blanco , 1 cucharada de miel 50 minutos varoma velocidad 5 giro a la izquierda, CUAL ES EL FALLO????
Hola, que raro lo que te pasa. Será que no se alcanza la temperatura adecuada? Si te queda líquida, programa más minutos hasta que espese… Tiene que salir, ánimo!!
Hola yo lo he hecho con leche de soja y también me ha quedado muy líquido.