Ceviche Peruano

Ceviche Peruano de Thermomiss

Ceviche Peruano de Thermomiss

Bueno, hoy le toca el turno a una receta peruana. Es muy sabrosa, un pelín picante, y ligerísima… ¡así que es perfecto para lucir modelito veraniego!

Ingredientes para 6 personas: 

– 1 kg. de pescado blanco en filetes (yo puse pez espada por su textura firme, también se utilizan camarones)
– 1 lata de guisantes (IMPORTANTE: en la receta original es con maíz, pero yo no tenía a mano)
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla morada
– 5 limones
– 100 gr. de pimentón picante
– Un puñado de cilantro picado
– 1 cucharada de ajo en polvo

Tiempo: 1h 30 minutos

Precio: 9€

Dificultad: Muy fácil

Preparación:

Corta los filetes de pescado en trocitos pequeños (como de un centímetro). En un cuenco grande mezcla el zumo de los limones con el cilantro, el ajo en polvo y el pimentón, e introduce posteriormente el pescado. Déjalo macerar (se cocina con el ácido del limón, totalmente en frío) alrededor de una hora larga.

Mientras, pica la cebolla y el pimiento. Coloca en otro cuenco junto con los guisantes, y cuando termine el tiempo de maceración, agregar el pescado y espolvorear con el cilantro fresco picado.

Se puede tomar junto con lechuga, yuca, etc… 🙂

pd: Truco para novatos. En Carrefour, en la sección de Sabores del Mundo, hay un preparado en polvo que os facilitará mucho la vida… 😉

4 Comentarios

  • Toia dice:

    Mmmm!! Qué pinta. Hasta hace poco no me gustaba nada el pescado, pero una vez probé el ceviche y está de muerrte.

    Sigue alimentándonos así de bien Inma!!

  • Mercedes dice:

    cual no sería mi sorpresa hace un par de años cuando le pedí a mi amiga peruana que me enseñara a hacer ceviche… y yo que pensaba que vendría con una bolsa llena de limas y cebollas… y lo que traía era el dichoso sobrecito jajajaja. Desde entonces lo he hecho yo varias veces, y queda la mar de bien así… aunque yo lo acompaño de ensalada, q el maíz y la yuca no me llaman especialmente

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