Ésta es una de las recetas de Risotto más sencillas que conozco. La saqué de un libro bastante conocido de Arguiñano, “1.069 Recetas“, y la suelo poner como plato único o como guarnición de una carne de lujo. Yo le he añadido unos hongos para darle más entidad al plato, pero el truco está en… [Leer más…]
agosto 17, 2010
Uno de los platos que más me gusta de los que hace mi madre, es este salpicón, que suele preparar en veranito y en ocasiones especiales. Es un poco laborioso, y es imprescindible hacerlo con cariño, pero la clave está en utilizar buenos ingredientes, porque no es difícil de preparar. En esta receta, más que… [Leer más…]
agosto 15, 2010
Pues sí, no lo puedo evitar, soy fan de las cremas de verduras, y la Thermomix además les da un toque fantástico, así que desde que llegó a casa, raro es que pasen más de 10 días sin que haga alguna diferente . La de hoy es un clásico, crema de guisantes. Es consistente y… [Leer más…]
agosto 29, 2010
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