Crema de judías verdes y calabacín (Thermomix y Siken)

Hoy tengo buenas y malas noticias… las malas son que me he vuelto a poner a régimen, las buenas, que está funcionando y que estoy redescubriendo algunos platos vegetarianos que están francamente buenos.

En esta ocasión os traigo una crema muy ligera, casi una sopa, con la que podréis tomar algo sano y delicioso sin estar mirando a la caloría constantemente. Por cierto, que es apta para la dieta Siken, y supongo que para bastantes más, pero revisadlo por si acaso.

La recomiendo para esas noches frías en las que buscas algo calentito para tomar que no te resulte muy pesado… a mi me acaba de sentar a gloria 😉

Ingredientes para 8 personas:

– 2 calabacines grandes
– 3 tallos de apio
– 1 puerro grande
– 1/2 manojo de judías verdes
– 1 chorrito de aceite de oliva virgen
– Sal
– Un cubito de caldo de pollo (opcional, según la dieta)

Dificultad: Nula

Tiempo: 25 minutos

Precio: 5€

Preparación:

Colocamos en el vaso un chorrito de aceite de oliva, y lo calentamos durante cinco minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Posteriormente agregamos el puerro cortado en rodajas gordas y le damos otros cinco minutos, misma temperatura y velocidad, y al finalizar, agregamos el resto de las verduras (también cortaditas en rodajas, a ser posible).

Cubrimos de agua, y programamos 22 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, y agregamos un pellizco de sal y el cubito (esto es opcional, sobre todo si seguís una dieta, que algunas no dejan). Al finalizar, comprobamos cuánta agua sobra (normalmente a mi me gustan muy espesas las cremas, pero ésta está mejor un poco más líquida, casi con consistencia de caldito, así que el agua debe estar justo cubriendo las verduras) y dejamos que se enfríe. Entonces programamos dos minutos a velocidad máxima… ¡¡y listos para disfrutar!! Las verduras en crema siempre están ricas, pero esta combinación es buenísima… ¡probadla y me contáis!

5 Comentarios

  • Thermomix es perfecto para la sopa, y es perfecto para las dietas también! Gracias 😉

  • Marién dice:

    Buenísima, tanto si estás a dieta como si no!!.
    Me ha encantado, y como soy una thermoadicta también, me quedo por aquí y te invito a visitar mi cocina: lacossadulce.blogspot.com, donde también tengo un montón de recetas de thermomix. Un beso

  • Imma dice:

    Tiene buena pinta. Pero es demasiada cantidad para 1 persona. Se puede congelar?
    Hay alguna manera de hacer menos cantidad? Es que no controlo muy bien la thermomix. la tengo muy poco tiempo.
    Gracias

    • sokune dice:

      Hola Imma,

      Sí, se puede congelar. Y Claro que puedes hacer menos cantidad, es cuestión de dividir todos los ingredientes a la mitad, cuarta parte, lo que quieras, pero el resultado es el mismo 🙂 Si tienes poco tiempo, te recomiendo que hagas las cantidades normales y las congeles en tuppers de ración. Así la tendrás siempre lista para tomar y no tendrás que estar cocinando cada vez que te apetezca la cremita 🙂

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