Hoy tengo buenas y malas noticias… las malas son que me he vuelto a poner a régimen, las buenas, que está funcionando y que estoy redescubriendo algunos platos vegetarianos que están francamente buenos.
En esta ocasión os traigo una crema muy ligera, casi una sopa, con la que podréis tomar algo sano y delicioso sin estar mirando a la caloría constantemente. Por cierto, que es apta para la dieta Siken, y supongo que para bastantes más, pero revisadlo por si acaso.
La recomiendo para esas noches frías en las que buscas algo calentito para tomar que no te resulte muy pesado… a mi me acaba de sentar a gloria 😉
Ingredientes para 8 personas:
– 2 calabacines grandes
– 3 tallos de apio
– 1 puerro grande
– 1/2 manojo de judías verdes
– 1 chorrito de aceite de oliva virgen
– Sal
– Un cubito de caldo de pollo (opcional, según la dieta)
Dificultad: Nula
Tiempo: 25 minutos
Precio: 5€
Preparación:
Colocamos en el vaso un chorrito de aceite de oliva, y lo calentamos durante cinco minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Posteriormente agregamos el puerro cortado en rodajas gordas y le damos otros cinco minutos, misma temperatura y velocidad, y al finalizar, agregamos el resto de las verduras (también cortaditas en rodajas, a ser posible).
Cubrimos de agua, y programamos 22 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, y agregamos un pellizco de sal y el cubito (esto es opcional, sobre todo si seguís una dieta, que algunas no dejan). Al finalizar, comprobamos cuánta agua sobra (normalmente a mi me gustan muy espesas las cremas, pero ésta está mejor un poco más líquida, casi con consistencia de caldito, así que el agua debe estar justo cubriendo las verduras) y dejamos que se enfríe. Entonces programamos dos minutos a velocidad máxima… ¡¡y listos para disfrutar!! Las verduras en crema siempre están ricas, pero esta combinación es buenísima… ¡probadla y me contáis!
Thermomix es perfecto para la sopa, y es perfecto para las dietas también! Gracias 😉
Buenísima, tanto si estás a dieta como si no!!.
Me ha encantado, y como soy una thermoadicta también, me quedo por aquí y te invito a visitar mi cocina: lacossadulce.blogspot.com, donde también tengo un montón de recetas de thermomix. Un beso
¡Gracias, me alegra que te guste! Me pasaré por tu blog, ¡seguimos en contacto!
Tiene buena pinta. Pero es demasiada cantidad para 1 persona. Se puede congelar?
Hay alguna manera de hacer menos cantidad? Es que no controlo muy bien la thermomix. la tengo muy poco tiempo.
Gracias
Hola Imma,
Sí, se puede congelar. Y Claro que puedes hacer menos cantidad, es cuestión de dividir todos los ingredientes a la mitad, cuarta parte, lo que quieras, pero el resultado es el mismo 🙂 Si tienes poco tiempo, te recomiendo que hagas las cantidades normales y las congeles en tuppers de ración. Así la tendrás siempre lista para tomar y no tendrás que estar cocinando cada vez que te apetezca la cremita 🙂