Salsa de Tomate Ligera (Thermomix)

Salsa de Tomate Ligera de Thermomiss

Salsa de Tomate Ligera de Thermomiss

Tengo que admitir que me encantan los libros de cocina, me chifla ojearlos, buscar recetas, comparar ingredientes… pero ahora tengo una nueva obsesión, las Apps de cocina 🙂 . Esta receta es de Epicurious, una de las aplicaciones para móvil más famosas que hay. Yo tengo la versión para Iphone, pero seguro que también está disponible para Android, y si os gusta cocinar, os la recomiendo. Tiene muchísimas recetas, muy variadas, muy bien explicadas, y sobre todo, comentadas por usuarios que dan su opinión y a veces su truco personal.

Esta salsa de tomate es híper-sencilla y muy sabrosa, en Epicurious dicen de ella que es ideal para los ravioli (yo además la preparé con albahaca fresca y tomates biológicos… una delicia).

Espero que os guste, y que os entre el gusanillo de las Apps, ¡son una gozada!

Ingredientes para 1/2 litro de salsa de tomate:

– 8 tomates bien maduros y hermosos
– 1/2 vaso de caldo de pollo
– 1 diente de ajo grande
– 6 hojas de albahaca fresca
– Sal y pimienta

Dificultad: Muy fácil

Precio: 6€

Introducimos todos los ingredientes en el vaso, y programamos 2 minutos a velocidad ascendente 2-10.

Al terminar, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, y quitamos el bocal para que espese la salsa. Cuando finalice el tiempo, ajustamos de sal y pimienta, y si todavía está un poco líquida, le damos 5 minutos más, misma temperatura y velocidad.

Es una salsa muy ligera, muy suave y de un sabor muy especial… ¡que aproveche!

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