Ensalada César (Thermomix)

Ensalada César de Thermomiss

Ensalada César de Thermomiss

Yo no sé vosotros, pero para mi, la mejor ensalada del universo ha sido siempre la César, con su pollito, su quesito, y esa salsa…mmmm… me encanta. No es que sea el colmo de la comida light, pero sí es sana y completa. La receta de la salsa me la dio mi compañera Olga, una genia del Thermomix, así que, ¡muchísimas gracias por este pedazo de descubrimiento!

Espero que os guste, con los calores del verano se disfruta doblemente 🙂 .

Ingredientes para 4 personas:

– 1 lechuga iceberg
– 1/2 cebolleta
– 2 pechugas de pollo empanadas
– 150 gr. de queso parmesano (en lascas)
– 3 anchoas
– 100 gr. de nata
– 5 cucharadas de mahonesa
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 1 chorrito de aceite de oliva
– 1 cuchara de miel
– Sal y pimienta negra

Dificultad: Fácil

Tiempo: 15 minutos

Precio: 11€

Preparación:

Lavamos bien la lechuga y la cortamos a trocitos (a mi me gustan pequeños, para que sea fácil de pinchar con el tenedor). Picamos la cebolleta, la mezclamos con la lechuga, y encima colocamos las pechugas de pollo a trocitos y la mitad de las lascas de parmesano. Reservamos hasta que esté listo el aliño.

Aliño de Ensalada César de Thermomiss

Aliño de Ensalada César de Thermomiss

Para la salsa, verdadero secreto de esta receta, colocamos la nata, el resto del queso, las anchoas, la miel, vinagre, la mahonesa, el aceite, y un buen golpe de pimienta negra en el vaso de la Thermomix. Programamos 1 minuto a velocidad ascendente 1-8, y al terminar probamos y ajustamos si es necesario.

Ya solo queda aliñar la lechuga con la salsita y prepararse para gozar… ¡que aproveche!

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