Guacamole (Thermomix)

Guacamole con Thermomix

Guacamole con Thermomix

Hoy os traigo un clásico entre los clásicos, un dip básico en todo aperitivo o reunión entre amigos… ¡El guacamole! Es híper-sencillo de preparar, el único truco es dejar macerar la cebolla picada con el zumo de limón… (y que no falte el cilantro). ¡Vamos allá!

Ingredientes para 8 personas:

– 2 aguacates maduros
– 1/2 cebolla
– 2 cucharadas de cilantro picado
– El zumo de un limón grande
– 1 tomate pelado (yo tuve que usar uno de bote y funcionó perfectamente)
– 1 pellizco de sal

Dificultad: Nula

Tiempo: 10 minutos

Precio: 4€

Preparación:

En primer lugar ponemos la media cebolla en cuartos en el vaso. Picamos durante 5-10 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y exprimimos sobre ellos el limón (también sirve una lima). Dejamos macerar, y mientras pelamos los aguacates y el tomate.

Abrimos el vaso, añadimos los aguacates y el tomate y programamos 1 minuto, a velocidad 5. Probamos, ajustamos de sal y luego ya es cuestión de ver la textura que más nos gusta a cada uno (yo prefiero que se vean un poco los trocitos, no que sea un puré homogéneo).

¡A disfrutar!

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