Guacamole con Thermomix
Hoy os traigo un clásico entre los clásicos, un dip básico en todo aperitivo o reunión entre amigos… ¡El guacamole! Es híper-sencillo de preparar, el único truco es dejar macerar la cebolla picada con el zumo de limón… (y que no falte el cilantro). ¡Vamos allá!
Ingredientes para 8 personas:
– 2 aguacates maduros
– 1/2 cebolla
– 2 cucharadas de cilantro picado
– El zumo de un limón grande
– 1 tomate pelado (yo tuve que usar uno de bote y funcionó perfectamente)
– 1 pellizco de sal
Dificultad: Nula
Tiempo: 10 minutos
Precio: 4€
Preparación:
En primer lugar ponemos la media cebolla en cuartos en el vaso. Picamos durante 5-10 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y exprimimos sobre ellos el limón (también sirve una lima). Dejamos macerar, y mientras pelamos los aguacates y el tomate.
Abrimos el vaso, añadimos los aguacates y el tomate y programamos 1 minuto, a velocidad 5. Probamos, ajustamos de sal y luego ya es cuestión de ver la textura que más nos gusta a cada uno (yo prefiero que se vean un poco los trocitos, no que sea un puré homogéneo).
¡A disfrutar!
