Garbanzos “a mi manera”

Garbanzos "a mi manera"

Receta casera de garbanzos con carne y verduras

Hola a todos, hoy os traigo un guiso de garbanzos que realmente no sigue ninguna receta típica… es simplemente, la forma en la que a mi me gusta prepararlos, sobre todo cuando voy corta de tiempo.

Para prepararlos utilizo la Fussioncook, una olla rápida que tiene mil funciones diferentes y que os puede echar una mano en días de prisas (para que veáis que no solo soy fan de la olla lenta 😉 ). En cualquier caso, sirve cualquier olla rápida, olla express… es cuestión de ajustar tiempos, simplemente.

Vamos allá con la receta, que os vais a chupar los dedos:

Ingredientes para 8 personas:

  • 500 gr. de garbanzos
  • 1 morcilla de cebolla
  • 1 chorizo ahumado
  • 1 trozo de panceta
  • 2 zanahorias
  • 1 cubito de caldo de pollo (sirve también de carne y verduras)
  • 100 gr. de tomate triturado (serviría tomate frito si no tenéis tomate natural)
  • 1 puerro
  • 1 pellizco de aceite
  • 1 pellizco de sal

Dificultad: Nula

Tiempo. 1 hora, 15 minutos aprox.

Precio: 6€

Preparación:

Lo primero, dejar los garbanzos a remojo durante 6 horas por lo menos (es buena idea dejarlos en agua la noche anterior a prepararlos).

Al día siguiente ponemos un poquito de aceite en el vaso de la Fussioncook y sofreimos el puerro y las zanahorias en él. Después añadimos las carnes en rodajas y les damos también un par de vueltas. Seguimos con el tomate, lo sofreimos también durante un par de minutos, y ya tenemos lista la base de nuestros garbanzos.

Les quitamos el agua en la que han estado a remojo, los ponemos en el vaso junto con nuestro súper-sofrito, cubrimos con agua (que sobre un dedo por encima de los garbanzos) y añadimos la sal y el cubito de pollo.

Activamos el programa de Guiso de la máquina, le ponemos una hora de tiempo, y cerramos la válvula. Ya solo tenemos que esperar a que suene la alarma, abrir la válvula y esperar a que se despresurice la olla… ¡¡y a disfrutar de unos deliciosos y tiernos garbanzos con carne y verduras, os van a sorprender!!