Receta en olla lenta de pollo barbacoa con lima
Una de las mejores cosas de la olla lenta es que el tiempo de preparación del plato suele ser mínima, y luego ya es la crockpot la que se ocupa (a lo largo de varias horas) de lograr el milagro de conseguir un plato fantástico. En este caso, además, lo haremos solo con tres ingredientes… lo dicho, si no tenéis una olla lenta todavía, ya estáis tardando en haceros con una (os pongo un link a Amazon, donde hay bastantes donde elegir).
La receta de hoy es un pollo a la barbacoa con lima que es perfecto para fajitas, tacos, y sandwiches variados. En panecillo de hamburguesa con un poco de queso y lechuga se convierte en una cena de restaurante americano de primer orden. A vuestra familia y amigos les encantará, así que animaos a preparar este pollo, cunde muchísimo y queda súper tierno y sabroso.
Ingredientes para 10 personas:
- 3 pechugas de pollo enteras
- 1 bote de salsa barbacoa (200 gr)
- 2 limas
Dificultad: Nula
Tiempo: 6 horas y 5 minutos
Precio: 7€
Preparación:
Pollo a la barbacoa con lima
Es tan fácil que hasta da cosa ponerlo por escrito. Ponemos en la olla la salsa barbacoa, encima rallamos la piel de las limas y lo agregamos, y después hacemos lo mismo con el zumo de los cítricos. Mezclamos, agregamos las pechugas (si no quedan cubiertas completamente podemos darles la vuelta a la mitad de la cocción) y programamos 6 horas en low (temperatura baja).
Al término del tiempo, desmenuzamos la pechuga con la ayuda de dos tenedores, y removemos bien con la salsa para que se impregne bien y quede jugoso. Ya estará listo para rellenar tortillas, panecillos o incluso para hacer una lasaña con un puntito original.
El sabor de la barbacoa en el pollo es muy intenso, y el punto de la lima lo hace todavía más sabroso y especial. ¡¡Rico, rico, riiiiiiiiiico!! 😉
(Por cierto, si pusiéramos 2 pechugas en lugar de 3, con 4 horas 30 minutos bastaría).
