Guiso de pollo en olla lenta con judías y patatas
Tengo un pie aquí y otro en las vacaciones, y estoy de lo más dispersa con maletas y demás. Sin embargo, la crockpot me asegura platos completos y deliciosos con el mínimo esfuerzo, así que pongo todos los ingredientes, programo, y me olvido hasta la hora de comer o cenar.
Esta receta está riquísima, es más fácil imposible, y sirve de plato único. Además, es de las que se puede guardar en la nevera y calentar en un periquete sin perder sabor y ternura… porque, oh, cómo queda de tierno el pollo, señores 😉
En fin, sin más, a la receta, la vais a repetir muchísimas veces, palabrita.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo enteras sin filetear
- 2 patatas nuevas con piel
- 300 gr de judías verdes redondas
- El zumo de un limón
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de ajo en polvo (sirve también cebolla en polvo)
- 1 cucharada de romero y tomillo (fresco o en polvo)
- 2 dientes de ajo pelados
- Sal y pimienta negra recién molida
Dificultad: Muy fácil
Precio: 8€
Tiempo: 3 horas y 30 minutos aprox.
Preparación:
Limpiamos bien las patatas, y las partimos en gajos sin pelarlas. Las colocamos en un extremo de la olla. En el centro ponemos las pechugas de pollo y en el otro lado, las judías verdes (yo uso judías congeladas, les doy un toque en el microondas para que no tarden tanto en guisarse). Ponemos también los ajos entre las pechugas.
En un cuenco mezclamos el zumo de limón con el aceite, ajo en polvo, romero y tomillo. Lo vertemos sobre verduras y pollo, y finalmente salpimentamos todo bien por encima.
Cubrimos con la tapa y programamos 3 horas y 30 minutos en high (alto)… Al cabo del tiempo, tenemos un pollo tierno con su guarnición completa, y un montón de salsa riquísima con la que regar carne y verduras… ¡¡de toma pan y moja, que disfrutéis!!
