Guiso de fideos con chuleta de sajonia
Me rechifla la pasta, en todas sus variantes, y debo reconocer que mis sopas normalmente son casi fideuás de la cantidad de fideos que les pongo 😉 En fin, que os podréis imaginar que la receta de hoy es una de mis favoritas, muy reconstituyente y completa, con su poquito de verduras, su pasta y un toque de carne. Plato único estupendo, que se prepara en un periquete… ¿Empezamos?
Ingredientes para 4 personas:
- 1 chuleta de Sajonia
- 100 gr de taquitos de chorizo
- 350 gr de fideos para fideuá
- 1/2 pimiento verde
- 2 tomates
- 1 puerro grande
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pellizo de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 500 ml de agua (aprox)
Dificultad: Nula
Tiempo: 30 minutos
Precio: 5€
Preparación:
En primer lugar, cortamos en rodajas el puerro, y picamos el tomate y el pimiento en taquitos pequeños.
Calentamos un fondo de aceite en una olla y sofreímos a fuego medio el pimiento y el puerro unos 5 minutos. Agregamos el tomate, el chorizo y la carne de la chuleta en cubitos y sofreímos 5 minutos más.
Añadimos los fideos, removemos para que se impregnen bien del sofrito e incorporamos el agua. Removemos de nuevo, ponemos la sal y la pimienta y llevamos a ebullición. Esperamos los minutos indicados por el fabricante de la pasta en el paquete, y… ¡lista la cazuela de fideos!
- Plato que gana recién hecho, la pasta se suele pasar un poco y el caldo se espesa demasiado de un día para otro.
