Hoy tengo buenas y malas noticias… las malas son que me he vuelto a poner a régimen, las buenas, que está funcionando y que estoy redescubriendo algunos platos vegetarianos que están francamente buenos. En esta ocasión os traigo una crema muy ligera, casi una sopa, con la que podréis tomar algo sano y delicioso sin… [Leer más…]
diciembre 26, 2011
Hoy os quiero mostrar una receta muy básica que debe formar parte del “fondo de armario” de todo buen cocinero. Un consomé bien calentito, nos templa con estos fríos y revitaliza cuerpo y mente (como el Red Bull, pero con menos productos químicos, vaya ). Para darle un toque especial, le he agregado unas “perlas”… [Leer más…]
febrero 9, 2011
Con lo que me gusta cocinar, al cabo de los años he llegado a coleccionar bastantes libros de recetas. Algunos los uso bastante, otros casi nunca, y por esa razón he pensado en proponerme un pequeño reto… En lugar de emular a “Julie y Julia” y recrear todas las recetas de un libro, voy a… [Leer más…]
septiembre 19, 2010
El otro día encontré carne picada de pavo en Carrefour y me pareció que tenía un aspecto estupendo, así que me decidí a probarla en estos canelones. Son muy sabrosos, y además tienen poquísima grasa, así que dentro de lo que cabe son un poquito más ligeros que la versión “tradicional”. Espero que os gusten,… [Leer más…]
septiembre 5, 2010
No sé si os he contado alguna vez que mi marido es muy especialito con la comida italiana… en general le gusta todo lo que preparo, y es bastante inventivo en la cocina…pero en cuanto toca comida italiana, o la cocina él, o me somete a un exahustivo control para asegurarse de que todo es… [Leer más…]
enero 22, 2012
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