Desde que vi un vídeo sobre cómo deshuesar un pollo, tenía rondando la idea de preparar uno relleno. Francamente me parecía uno de esos platos híper-complejos que sólo los más avezados cocineros se atreven a preparar, pero una vez metida en harina, la verdad es que no es para tanto. Eso sí, en esta primera ocasión… [Leer más…]
enero 14, 2012
La semana pasada fue el cumple de mi hija, así que organicé una pequeña merienda para celebrarlo con la familia. Hice dos tartas, una de queso, que ya os mostraré más adelante, y esta de plátano con chocolate blanco, que me sorprendió hasta a mi. El sabor y las texturas de las tres capas son… [Leer más…]
diciembre 28, 2011
Vale, lo sé, según El Comidista los volovanes forman parte de un selecto grupo de recetas de Comida Viejuna, y aunque estoy de acuerdo con él, también os cuento que para mis padres no hay Navidad sin disfrutar de ellos. Dicho esto, os cuento también que hace un par de semanas se pusieron en contacto… [Leer más…]
diciembre 18, 2011
Uno de mis postres favoritos es la Pannacotta en todas sus versiones, ¡y todavía no había puesto ninguna en el blog! Hoy os traigo una versión con turrón de lo más navideña, ideal para cualquiera de las comidas y cenas de estos días. Espero que os guste, es muy sencilla y se hace en nada… [Leer más…]
noviembre 24, 2011
He aquí uno de mis experimentos más interesantes, estaba dándole vueltas a ver qué receta salada podía preparar para el concurso de Kellogg´s y se me ocurrió que la mezcla entre las espinacas, el queso de tetilla y los cereales podía ser vistosa (y muy rica). De todas formas, una cosa era imaginarme el plato,… [Leer más…]
octubre 9, 2011
Una de las recetas que creo que no debe faltar en el repertorio de ningún cocinillas, son unas buenas albóndigas. Estas pelotitas de carne ofrecen un mundo de posibilidades (con curry, de pescado, rellenas…) pero hoy os traigo el básico, las típicas albóndigas “de madre”, con esa salsita que hace imprescindible tener una barra de… [Leer más…]
julio 31, 2011
El otro día estaba buscando una receta rápida y golosa para mi enano y sus amigos, que en verano suelen subir , entre chapuzón y chapuzón, a jugar un ratito en casa. No había comprado nada especial, así que la consigna era “con lo que haya por casa”… pues bien, encontré en el blog “La… [Leer más…]
febrero 5, 2012
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