Hoy tengo buenas y malas noticias… las malas son que me he vuelto a poner a régimen, las buenas, que está funcionando y que estoy redescubriendo algunos platos vegetarianos que están francamente buenos. En esta ocasión os traigo una crema muy ligera, casi una sopa, con la que podréis tomar algo sano y delicioso sin… [Leer más…]
diciembre 26, 2011
Hoy os quiero mostrar una receta muy básica que debe formar parte del “fondo de armario” de todo buen cocinero. Un consomé bien calentito, nos templa con estos fríos y revitaliza cuerpo y mente (como el Red Bull, pero con menos productos químicos, vaya ). Para darle un toque especial, le he agregado unas “perlas”… [Leer más…]
abril 18, 2010
Creo que ya es más que evidente que me encantan las cremas de verduras, ¡llevo un montón! Así me da menos pereza comer sano, y como están buenas tanto frías como calientes… ¡siempre suelo tener alguna esperándome en la nevera! En esta ocasión, la crema que os presento es muy sabrosa y de sabor intenso,… [Leer más…]
marzo 28, 2010
Me encanta la comida latina: la dominicana, argentina, venezolana, y como no, colombiana Esta receta es perfecta como entrante, primer plato, o como guarnición, es barata y muy sabrosa… ¿A que tiene buena pinta? Pues sabe todavía mejor. Ingredientes para 4 personas: - 1 kg. de papas criollas - 2 puerros - 4 tomates (yo… [Leer más…]
marzo 22, 2010
El hinojo, según la Wikipedia, es un vegetal oriundo de la zona mediterránea europea, que tiene múltiples usos en la cocina. Así, los tallos y las hojas se utilizan como hierbas aromáticas, las semillas como especia, y el bulbo como hortaliza. Tiene un sabor delicado y un aroma parecido al del eneldo y la menta.… [Leer más…]
febrero 28, 2010
Mira, ahora que lo pienso, otra crema CCC Ésta ha sido el resultado de una semana de duro trabajo, que no me ha permitido entrar en la cocina… cuando por fin tuve un segundo, abrí el último cajón de la nevera y vi esas hojas temblorosas de la coliflor, esa mirada tristona del calabacín, y… [Leer más…]
diciembre 4, 2009
Bueno, antes de nada debo deciros que esta receta la he sacado del magnífico blog “Velocidad Cuchara“… me sorprendió mucho el plato, así que decidí probarlo… ¡y está buenísimo! Tenéis que hacerlo en casa sobre todo ahora que hace frío. Ingredientes para 6 personas: - 2 puerros - 2 patatas grandes - 4 dientes de ajo… [Leer más…]
enero 22, 2012
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