Arroz con Pollo y Setas
Esta receta está basada en la que aparece en el libro de Thermomix, «Arroces de Levante» (que, por cierto, está fenomenal). Yo añadí no sólo setas de cardo, sino también boletus, y el resultado fue estupendo.
El arroz queda muy sabroso, y el pollo se deshace en la boca… Si os gusta el arroz, tenéis que probar este plato.
Ingredientes para 6 personas:
– 1/2 kg de pechuga de pollo en tacos
– 100 gr. de tomate frito (o natural triturado)
– 100 gr. de aceite de oliva virgen
– 3 dientes de ajo
– 200 gr. de boletus
– 100 gr. de setas de cardo
– 250 gr. de arroz
– sal y pimentón
– 600 gr. de caldo de pollo
Precio: 8€
Dificultad: Fácil
Preparación:
Tritura los ajos en el vaso durante varios segundos. Reserva. Luego añade el aceite y el pollo y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añade el tomate frito y los ajos triturados, y sofríe junto al pollo, 5 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Al terminar, añade pimentón y el caldo. Programa 35 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ahora es el turno del arroz y las setas. Salpimenta al gusto y deja que se guisen con el pollo y el caldo durante 15 minutos, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara (vigila el caldo por si el arroz se queda seco y hace falta un chorrito más).
¡A comer corriendo para que no se le pase el punto!
Ay qué ricoooo!!! La setas no me entusiasman, pero ese saborcito que dejan en el arroz es una delicia!
Venga, en la próxima que cocine para vosotros, te hago un arrocito (light, claro, ja ja ja!!!!) Un beso guapísima… 🙂
Hola, gracias por visitar mi blog, a traves de tu nick he conocido Thermomiss.com, y me encanta…! tienes unas recetas fantásticas. Yo no tengo thermomix, pero igualmente se pueden hacer. Este arroz con setas me ha fascinado.Emorabuena y sigue poniendo recetas que lo seguiré.
Un saludo!
Alivalle.
¡Ey, hola! Qué bien que te guste, aquí estamos para lo que necesites… ¡¡y de nuevo, enhorabuena por tu blog!!
Creo que hay un error. El condimento es pimienta o pimentón porque en los ingredientes es pimienta pero en la preparación es pimentón.
Pimentón, pimentón… siempre alegra la vida 🙂