Ceviche Peruano de Thermomiss
Bueno, hoy le toca el turno a una receta peruana. Es muy sabrosa, un pelín picante, y ligerísima… ¡así que es perfecto para lucir modelito veraniego!
Ingredientes para 6 personas:
– 1 kg. de pescado blanco en filetes (yo puse pez espada por su textura firme, también se utilizan camarones)
– 1 lata de guisantes (IMPORTANTE: en la receta original es con maíz, pero yo no tenía a mano)
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla morada
– 5 limones
– 100 gr. de pimentón picante
– Un puñado de cilantro picado
– 1 cucharada de ajo en polvo
Tiempo: 1h 30 minutos
Precio: 9€
Dificultad: Muy fácil
Preparación:
Corta los filetes de pescado en trocitos pequeños (como de un centímetro). En un cuenco grande mezcla el zumo de los limones con el cilantro, el ajo en polvo y el pimentón, e introduce posteriormente el pescado. Déjalo macerar (se cocina con el ácido del limón, totalmente en frío) alrededor de una hora larga.
Mientras, pica la cebolla y el pimiento. Coloca en otro cuenco junto con los guisantes, y cuando termine el tiempo de maceración, agregar el pescado y espolvorear con el cilantro fresco picado.
Se puede tomar junto con lechuga, yuca, etc… 🙂
pd: Truco para novatos. En Carrefour, en la sección de Sabores del Mundo, hay un preparado en polvo que os facilitará mucho la vida… 😉
Mmmm!! Qué pinta. Hasta hace poco no me gustaba nada el pescado, pero una vez probé el ceviche y está de muerrte.
Sigue alimentándonos así de bien Inma!!
Gracias linda, qué haría yo sin vos 🙂
cual no sería mi sorpresa hace un par de años cuando le pedí a mi amiga peruana que me enseñara a hacer ceviche… y yo que pensaba que vendría con una bolsa llena de limas y cebollas… y lo que traía era el dichoso sobrecito jajajaja. Desde entonces lo he hecho yo varias veces, y queda la mar de bien así… aunque yo lo acompaño de ensalada, q el maíz y la yuca no me llaman especialmente
Yo voy a comprar esa salsa y otra parecida que tienen (pero es para pollo)… ¡A ver qué tal sale! 🙂