Butifarra al Vino Blanco de Thermomiss
Estoy haciendo limpieza del congelador (Año nuevo, vida nueva, ya sabéis 😉 ). Total, que hoy tocaba dar salida a una barqueta de butifarras que no se usaron en una barbacoa de hace unas semanas, y me puse manos a la obra con lo que tenía en la cocina… Un vasito de albariño, una cebollita… ¡y tacháaaaaaaaaaaaaaaan! No ha quedado ni una en la cazuela, ¡les ha encantado a todos!
Ingredientes para 3 personas:
– 12 butifarras pequeñas (aproximadamente 400-500 gr.)
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 vaso de albariño
– 1/2 pastilla de caldo de pollo
– Aceite de oliva virgen
Dificultad: Fácil
Precio: 6€
Tiempo: 20 minutos
Preparación:
Ponemos un fondo de aceite de oliva en una cazuela y sofreímos las butifarras en él (que se doren, pero que no se tuesten). Las retiramos y en ese mismo aceite pochamos la cebolla con el ajo, bien picaditos. Cuando estén transparentes incorporamos las butifarras, el vino y la media pastilla de caldo y llevamos a ebullición. Lo dejamos hirviendo a fuego medio-bajo unos 15 minutos hasta que el alcohol se haya evaporado y la salsa espese un poco…. ¡Y listo, a la mesa, no puede ser más sencillo! 🙂
