Receta sana de crema de calabacín y zanahorias
La crema de calabacín es un clásico en todas las cocinas, en casa nos encanta, pero de vez en cuando la preparo con alguna variante para que a los enanos les siga llamando la atención. La verdad, con las cremas tengo el cielo abierto para conseguir que tomen verduras, así que las hago con mucha frecuencia.
La receta de hoy tiene zanahoria y queso ligero tipo philadelphia, así me ahorro las calorías extra y le sigo aportando cremosidad. Probadla porque es suave, muy económica y os va a gustar a todos en casa.
Ingredientes para 6 personas:
- 2 calabacines
- 4 zanahorias grandes
- 1 puerro
- 1 tallo de apio
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 80 gr de queso ligero tipo Philadelphia
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Agua
Dificultad: Nula
Tiempo: 30 minutos
Precio: 4€
Preparación:
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en el vaso y lo calentamos durante 3 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
Agregamos el puerro y el apio en trozos y sofreímos durante un par de minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadimos el resto de las verduras, el cubo de caldo de pollo y cubrimos con agua hasta que sobre un dedo por arriba. Programamos 23 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos, añadimos el queso.
Al término, dejamos que se temple un poco, ajustamos de sal, y trituramos durante 2 minutos, velocidad ascendente 5-10… ¡listo, a disfrutar de la forma más sana!
