Cómo preparar ajos confitados de forma fácil y rápida
¡Bienvenidos a otra receta más! La que os traigo hoy es de esas que me gustan a mi, fáciles a más no poder, y que tienen mil utilidades. Los ajos confitados con Thermomix salen fantásticos, no manchan nada, y duran un montón de tiempo. Además, no solo podéis utilizar los ajos para guisos, mahonesas, allioli, etc, sino que el aceite se queda tan aromatizado que es una auténtica delicia para darle un toque a las pizzas, asados, o para darle un toque de alegría a un sencillo filete a la plancha, por ejemplo.
Lo dicho, versátil, facilón, de fondo de armario cocinillas, vamos… 😉
Ingredientes para 200gr de ajos confitados:
- 200 gr de ajos (yo usé ajos morados porque me gustan mucho, pero sirve cualquier variedad. Mejor dientes de tamaño hermoso)
- 200 gr de aceite de oliva virgen
Dificultad: Nula
Precio: 3€
Tiempo: 20 minutos
Preparación:
Pelamos los ajos, los introducimos enteros en el vaso y añadimos el aceite de oliva.
Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Al término del tiempo, dejamos que se temple el aceite con los ajos y los introducimos en un bote (el aceite debe cubrir los ajos, si queremos guardar en otra parte el sobrante, perfecto también, yo lo guardo todo en un solo recipiente). Ya tenéis una buena cantidad de ajos confitados y de aceite aromatizado para usar en cualquier momento, ¡cunden muchísimo!
