Cómo preparar tacos de pollo en crockpot
Bueno, pues si la receta anterior era árabe, ahora saltamos a una mexicana, hay que viajar, aunque sea solo a través de la comida (que es un placer, además).
Hoy os traigo unos tacos de pollo estupendísimos, de esos que os pedirán los enanos (y los no tan enanos) todos los fines de semana. Son muy fáciles de preparar y cunden muchísimo, además, podéis darles el punto que más os guste, añadir chile si sois de picante, agregar más o menos cilantro, crema agria… en fin, yo os doy la base, y luego ya podéis desde ahí crear la receta a vuestra medida, ¡vamos allá!
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo enteras
- 3 tomates maduros
- 1 cebolleta grande
- 1 lata de chipotles en adobo
- 1 lima
- 3 ramas de cilantro fresco picado
- 4 dientes de ajo
- 1/2 lechuga
- 1 paquete de tacos de maiz
- Sal y pimienta
- Opcional: Crema agria, chile…
Precio: 13€
Tiempo: 4 horas 3o minutos aprox.
Dificultad: Muy fácil
Preparación:
Picamos finamente los tomates en cubitos, al igual que la cebolleta, los regamos con todo el zumo de lima y les añadimos sal. Los ponemos en la olla, junto con la lata de chipotles, los dientes de ajo machacados, el pollo, la sal y la pimienta. Removemos y programamos 4 minutos en high (alta) o bien 8 en baja temperatura.
Cuando acabe el tiempo, deshebramos el pollo con dos tenedores, lo mezclamos bien con los jugos de cocción, y reservamos.
Ya solo nos queda rellenar los tacos con la lechuga, bien picadita, el pollo guisado y los ingredientes que queramos añadir (a mi me encanta bien picantito, o con un poco de guacamole, pero eso ya va en gustos).
Listos para llevar a la mesa, ¡que los disfrutéis!
