¡Ya estamos aquí! Parece que ha pasado un siglo, pero volvemos con energías renovadas… 🙂

Hoy os traigo una crema perfecta para hacer dieta, con mucho sabor y muy sencilla de preparar en el Thermomix. Si os habéis pasado con los polvorones, os va a encantar (y si no, también, está muy rica). Tomad nota, que estoy segura de que la vais a incorporar a vuestro recetario personal.

Ingredientes: 

• 1 cabeza de brécol (brócoli)
• 1/2 coliflor
• 1 rama de apio
• 1 vaso de leche de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Cebolleta y perejil (sirven tanto frescos como secos)
• Sal
• Agua
• Opcional: Quesitos tipo El Caserío

Dificultad: Nula

Precio: 5€

Tiempo: 40 minutos aprox.

Preparación: 

Ponemos en el vaso la coliflor y el brécol en trozos (quitamos el pedúnculo y dejamos los tallos más tiernos y las flores). Trituramos durante 10 segundos a velocidad 4.

Agregamos una cucharada de aceite de oliva, sofreímos durante 6 minutos a 100º, velocidad cuchara.

Añadimos ahora la leche de soja, el agua (que cubra justito), la sal, el ajo en polvo, la cebolleta y el perejil, y programamos durante 30 minutos, 100º, velocidad cuchara.

Si hemos decidido ponerle queso, lo agregamos 5 minutos antes de terminar el programa. Cuando acabe el tiempo, dejamos templar un poco, ajustamos de sal y batimos durante 1 minuto a velocidad ascendente 5-10.

Es una crema ligera, muy saludable, apta para vegetarianos y para gente que quiere controlar su alimentación. ¡Espero que os guste!