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Paté de mejillones (Thermomix)



Paté de mejillones

Me encantan los aperitivos, los entrantes y las tapas. Uno de mis errores cuando salgo a comer fuera es ponerme tibia con ellos, y luego ya estoy llena para el resto de la comida… ¡¡pero es cuando más hambre tengo y están tan ricos, qué le voy a hacer!!

En fin, que los mejillones en escabeche son uno de los clásicos del tapeo, pero desafortunadamente tienen un fallo, el líquido mancha un montón y es probable que el mantel o la blusa de turno se lleven de regalo una bonita gota naranja… ¿La solución? (Bueno, es una alternativa, a mi me sigue gustando vivir al límite y tomar mejillones con su palillo) es este delicioso paté de mejillones que se prepara en un segundo en el Thermomix.

Es cremoso, sirve también como relleno de sandwich y lleva pescado (de ese que no se nota, y que los enanos se comen sin darse ni cuenta… scchhh, ¡guardad el secreto! ;)) ¡Vamos con él!

Ingredientes para 6 personas:

  • 2 latas de mejillones en escabeche
  • 1 lata de atún en aceite o al natural
  • 1 tarrina de queso para untar (yo lo elijo light para aligerar un poco las calorías)
  • Opcional: 1/4 de cebolla blanca

Precio: 5€

Tiempo: 5 minutos aprox.

Dificultad: Nula

Preparación: 

Abrimos las latas de atún y de mejillones y las escurrimos (yo guardo un poquito de escabeche por si el queso está un poco seco, para conseguir más suavidad, o incluso para regarlo un poco por encima del paté, como si fuera aceite de oliva sobre el hummus).

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y batimos a velocidad ascendente 3-10.

Emplatamos y decoramos, o bien con el escabeche sobrante, o con un poco de pimentón, un mejillón que hayamos guardado, etc… ¡¡y a gozar con un buen pan de cristal, o unas regañás!!